Xüsusiyyətləri
Sərin iqlimdə yetişən brokkolinin kələmi ən faydalı tərəvəzlərdən biri, vitaminlərin və mineralların əsl anbarıdır. Vitamin C, fol turşusu, kalium, beta-karotin və sellülozla yanaşı, brokkolidə ürək-damar və xərçəng xəstəliklərinin yaranmasını əngəlləyən maddələr var. Brokkolidə C vitamini sitrus bitkilərindən 2.5 dəfə çoxdur. Mənfi 7 dərəcə şaxtaya dözümlüdür. Yetişməsi üçün ən uyğun istilik 15-170 dərəcədir, lakin 240 dərəcə istiliyə qədər dözümlüdür. Brokkolidə yerkökünə nisbətən daha çox beta-karotin var. Beta-karotin güclü xərçəng qoruyucusu olub xüsusilə də mədə, yemək borusu və bağırsaqda yarana biləcək xərçəng riskini azaldır. B1 və C vitaminləri baxımından olduqca zəngin olan brokkolinin tərkibində kalsium, kükürd, selenium var. İnsan bədənindəki dəmir və mineral çatışmazlığını brokkoli yox edir. Onun tez-tez istifadəsi ürək xəstəlikləri, infarkt və katarakta olma riskini də azaldır. Tərkibində çox miqdarda dəmir və fol turşusu olduğuna görə qanazlığa qarşı gözəl təbii vasitədir. Brokkolinin tərkibində olan A vitamini digər təəvəzlərdə olan A vitaminindən daha çoxdur. Kaloriliyi 28 kkal-dır. Yunanlar və romalılar brokkolini hələ 2000 il bundan əvvəl yeyirdilər.
Brokkolinin faydalarına diqqət yetirək:
Süd vəzisi və prostat xərçənginə qarşı qoruyucu xüsusiyyətlərə malikdir.
Sidik yolları infeksiyasının qarşısını alır.
Araşdırmalara görə, çiy halda yeyilən brokkoli ağciyər xərçənginə tutulma riskini azaldır.
Fakt: Amerikalılar hazırda 20 il əvvəlkindən 9 dəfə çox brokkoli istehlak edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Süni ət istehsal edildi
Azərbaycanda təhlükəli virus
Göydən od ələnəcək
Düyü kimi incə
Balıqçıların əşyaları hərraca çıxarılır
Uşaqlar üçün təhlükəli və zərərli qidalar
Meqan Markl Evlilik Verilişinin Aparıcısı Olacaq!-FOTO
Hande Ataizi ərə gedir-FOTO
Aspirin maskasıyla gözəlləşək
Cərimənizi ödəyin, yoxsa... - REYDLƏR BAŞLADI
Fransız qadınlarına xas dəb
Dəri sallanmasının qarşısını necə almaq olar?
Qadınların varlı kişiləri qəşəng kişilərə nisbətən daha tez sevmələrinin səbəbi bəlli olub
Azərbaycanlı gənclərdən mart soyqırımı ilə bağlı aksiya
Çatlaq şüşə effekti yaratmaq
Siçanlara 20 gün çips,kolbasa yedirtdi ŞOK NƏTİCƏ
Nurgül Yeşilçay botoks etdirdiyinə peşman oldu
Yarpaq bisküvit (foto resept)
Filippində "Yer gözəli" müsabiqəsi start verdi-FOTO
Bu müəllimlər də imtahana çəkiləcək
"Facebook"dan daha bir YENİLİK
Xətai rayonunda qaz problemi olacaq
SAÇ HÖRÜLMƏSİNİN ZƏNCİR FORMASI (foto dərs)
Google, Microsoft və Facebook niyə birləşdi?
Avtobus sürən qadın ölkədə məşhurdur
Bakıda keçiriləcək "Formula 1"in vaxtı açıqlandı
Mingəçevir sakini evində 50-dən çox pişik saxlayır - VİDEO
Günün qoroskopu: Bədxərclik etməyin!
Novruz bayramında bir həftə iş olmayacaq
Hamiləlik dövründə vacib olan qidalar
Saç düzümləri
İdeal ərin 5 xüsusiyyəti
İdman edərkən diqqət etməli olduğunuz 5 qayda
Cem Yılmazdan Azərbaycana dəstək mesajı
Avropalılara səhər yeməyində nə verəcəyik?
Dünyanın ən nəhəng oteli niyə 16 ildir ki, boşdur? -FOTO
Bakı bulvarının vəfalı gözəlləri
Qış yarmarkaları bu ərazilərdə təşkil olunacaq
Masallıda yeni yolun açılışı oldu
İsveçə səyahət
Marsda müəmmalı baza tapıldı-FOTO
Yeni icra başçısı təyin edildi
Valideynlərin nəzərinə: uşaqları silkələməyin
Günün ulduz falı
Şəkər xəstəliyinin müalicə üsulları
Seyfi Güney və Osman Delicenin küçə sənəti
6 aya arıqlayın
Bu günün tarixi (03.09.2014)
Saç boyalarının ziyanı
Yerkökülü rafaello (foto-resept)
- ŞƏRHLƏR