Şekspir bu bitkini sadiqlik, xatirə, əbədilik simvolu kimi öz əsərlərində təqdim edib. Bu ətirli gözəl bitki dəniz kənarında bitdiyi və dəniz damcılarına bənzədiyi üçün onu "dəniz şehi" adlandırırlar.
Çəmənotunun vətəni Aralıq dənizi hesab olunur. Hal-hazırda bu bitkiyə Portuqaliya, İspaniya, Marokko və Fransanın dəniz kənarında rast gəlmək olar.
Orta əsrlərdə çəmənotu ilə bağlı bir çox əfsanə, deyim, əlamət və adət-ənənələr varidi. Bu bitkinin budaqlarını və güllərini təzə gəlinlər saçlarına bəzək kimi sancardılar, bəd nəfsdən və nəzərdən qorunmaq üçün yarpaqları üst geyimlərə sancılardı, bağda əkilən kolları isə evi pis qüvəllərdən qoruyan sınaqdan çıxmış vasitə hesab olunurdu.
İngiltərədə 16-cı əsrdə düşünürsülər ki, bağda, bağçada bitən rozamarin kolları evdə hökmranlığın qadının əlində olduğunu göstərir və buna görə də kişilər məcbur olub bu ətirli bitkini məhv edib yalnız müəyyən miqdarını mətbəx üçün saxlamışdılar. Çəmənotunun təamlara gətirdiyi xüsusi dad və ətir əlbəttə ki, mövhümatlara qalib gəlib mətbəxin sevimli ədviyyatlarından seçildi.
Çəmənotunun tərkibindəki efir yağları və antioksidantların sayəsində xərçəng xəstəliyinə qarşı mübarizə aparır. Müəyyən dərəcədə orqanizmi təravətləndirən çəmənotu immun sistemi də səmərəli şəkildə möhkəmləndirir, əsəb sistemində yaranan gərginliyi bərpa edərək sakitləşdirir, üək-damar sistemini qüvvətləndirərək daxildə yaranan iltihabın qarşısını məharətlə alır.
Mətbəxə ətir və dad gətirən bu faydalı bitkidən bir çox ət və balıq yeməklərində, şorba və sousların hazırlanmasında istifadə edilir. Salatların tərkibində çəmənotunun görünüşü o qədər gözəldir ki. Bu cəlbedici otun dadı nanənin dadına bənzəsə də, ondan bir az şirindir. Dana, quzu, toyuq və balıq ətinin hazırlanmasında çəmənotunun istifadəsi sanki bu yeməklərə iri bir gül dəstəsinin xoş ətirini əlavə edir. Əziz Qadın.Net-lilər, qril və kabab hazırlayanda çəmənotunun yarpaqlarnı közün üstünə atmağınız yetər ki, heyranedici ətir hər yeri bürüsün. Təzə-tər çəmənotu göy soğan, pomidor, mərci, göbələk, yumurta, müxtəlif tərəvəzlər və pendirlə gözəl şəkildə uyğun gəlir. Çəmənotunun həm qurudulmuş, həm də təzə halda istifadəsi məqsədə uyğundur.
XƏBƏR LENTİ
"Hörümçək" qadın 8-ci mərtəbəyə dırmaşdı-FOTO
Aforizmlər
Türkiyə XİN məşhur aparıcıdan yardım istədi
Həyatın hər dəqiqəsinin qədrini bilməliyik
Hiperaktiv uşaqla necə davranmalı?
Ölkədə sənədsiz ev qalmayacaq
Lavanda yağının faydaları
10 Yaşında ana oldu
Elvis Preslinin alt paltarı hərraca çıxarılacaq - FOTO
Bədənimizi möhkəmləndirək
Tarkandan “Evdəqal” paylaşımı - FOTO
Övladı olmayan ailələrə XOŞ XƏBƏR
Dövlət Xidməti ordu üçün xüsusi ixtisaslı kadrlar hazırlayacaq
Günün ulduz falı - 07.08.2013
Reklamlar uşaqlara mənfi təsir edir
Yeni doğulan körpə necə qidalanmalıdır
10 milyonluq rəsm 100 ildən sonra üzə çıxdı
Hilal Altınbilek paylaşımı ilə diqqət çəkdi-FOTO
Qızıl niyə bahalaşır?
Ebru Gündeş Bakıda konsert verəcək
Fahriye Evcen qalmaqallı FOTOsu haqqında
Gülməli şəkillər
Aprel döyüşləri təkrarlanacaq?
Qarpız mürəbbəsi (foto-resept)
Azərbaycan tarixindən yüz şəxsiyyət-81
Statistika göstərir ki...
Çox yaşamağın sirri
Pendirli-kəsmikli piroq (foto resept)
Rəngarəng corab modelləri
Lənkəranın demoqrafik vəziyyəti açıqlandı
Meryem Üzerlinin şəklini cinayət xəbərində istifadə etdilər-FOTO
Uşaqlarınıza ingilis dilini öyrətməyə hazırsınızmı?
Azərbaycanın Gürcüstandakı səfirliyində səsvermə başlayıb
İyulun 1-dək beynəlxalq uçuşlar qadağandır - RƏSMİ
Schuizu balıq (foto resept)
Beren Saat 34 dərəcə istidə...-FOTO
Prezident əsgərlərə hədik payladı
"Meymun adam" rekord vurdu
“WhatsApp”da qoşa mavi xəttə son
Fransız dili-Dərs 9
Kayli Cenner bu dəfə də GÜNDƏM oldu-FOTO
Günün qoroskopu: yaxşıca düşünüb-daşının
“O səs Türkiyə”nin yeni münsifi bəlli oldu
BÜRCLƏR bizə nə vəd edir?-21 İyul
Günəşdə qəfil qasırğa
Sabunçu rayonunda “ASAN xidmət” mərkəzi fəaliyyətə başlayıb
Günün ulduz falı - 26.01.2014
Azərbaycanda İLK: Yalnız turistlər üçün hər yerdə internet imkanı yaradıldı
Hava haqqında
Sərt qış günlərində sağlamlığımızı necə qoruyaq?
- ŞƏRHLƏR