Bu gün də sizə yazıçı-publisist, biologiya üzrə fəlsəfə doktoru Nübar xanım Həkimovanın araşdırması nəticəsində əldə edilmiş mənbəyə əsasən razyananın çoxumuza məlum olmayan kimyəvi və müalicəvi xüsusiyyətlərini təqdim edəcəyik. Ümid edirik ki, faydalanacaqsınız.
Meyvəsinin tərkibində 3-6%-ə qədər efir yağı, onun da komponentlə əsasını, yəni 50-60%-ni anetol, 10%-ni metilxavikol və 20%-ni isə fenxon təşkil edir. Bundan əlavə, efir yağının tərkibində 10-20 % keton-fenxon, pinen, dipenten, cirə aldehidi tapılmışdır. Meyvələrinin tərkibi 12-23% piyli yağdan və 22% olein, linol, palmitin turşularının qliseridlərindən ibarətdir. Razyana meyvələrində şəkər, zülal
maddələri, üzvi turşulardan kəhraba, limon, qatran və s. maddələr də müəyyən edilmişdir. Razyananın yaşıl xammalının tərkibində 0,45-0,47% efir yağı, flavonoidlər və s. maddələr vardır. Yarpaqlarında 6-10 mq% karotin, 50-90 mq% C vitamini tapılmışdır.
Bundan başqa, kökünün tərkibindən 0,7% efir yağı, üzvi turşulardan fumarin, çaxır, qlikol, berqapten, umbelliferon, palmitat, stiq-masterin, stiqmasterin steroidləri, fenolkarbon turşularından koyein, ferul, sinap, prokatexin, vanilin, koric maddələri; yerüstü hissələrindən 0,27-5% efir yağı, 1,24-1,28% kumarin, 0,86-0,9%-flavonoid maddələri, fumarin, alma, çaxır, benzol üzvi turşuları, 0,2-1,1% efir yağı, gövdəsindən 3-qlukozonid, kempferol, 3-qlükozid və 3-qlükozid kversetin, antosianlardan – feruloil və sinapoil efiri, 3-ksilozilqlukozid-korilqalaktozidlər, sinaidin; yarpaqlarından fumar alma, çaxır, benzol uzvi turşular, 0,5-0,9% efir yağı, kversetin, kempferol, 3-qlükuzonid və 3-arabinozid, kempferol, izozamnetin qlükozidi və s. flavonoid maddələri; meyvələrindən fumar, alma, çaxır, benzol üzvi turşusu, 2,4-3% efir yağı, umbelliferon, skopoletin, ksantotoksin, imperatorin, berqapten, marmerin kumarinləri,kversetin 3-qlukozid və 3-arabinozid, kversetin (fenikularin), izo-kversetrin 3-qlükozid, və 3-arabinozid kempferol flavonoidləri aşkar edilmişdir.
Cavan zoğlarından qida kimi istifadə edilir. Yarpaqlarından kulinariyada geniş istifadə olunur. Meyvəsi dərman kimi bir sıra ölkələrin farmakopiyasına daxil edilmişdir. Müalicə məqsədləri üçün razyananın ancaq meyvələrindən istifadə edilir. Meyvələri sentyabr ayında, yetişməyə az qalmış yığılıb qurudulur. Efir yağından hazırlanan cövhər və preparatları müalicə vasitəsi kimi geniş tətbiq edilir.
Elmi təbabətdə razyana meyvəsindən soyuqdəymə nəticəsində baş verən xəstəliklərdə, xüsusən tənəffüs yollarının iltihabında yumşaldıcı və bəlğəmgətirici öskürək dərmanı kimi, eləcə də xroniki mədə-bağırsaq xəstəliklərində həzm prosesini yaxşılaşdıran və köpmənin qarşısını alan vasitə kimi istifadə olunur. Bundan əlavə, razyana meyvəsini dəmləmə və bişirmə formasında da öd kisəsi iltihabında və böyrək xəstəliklərində qəbul edirlər.
Xalq təbabətində razyananı çay kimi dəmləyib uşaqlarda baş verən qarın ağrılarında ağrıkəsən və köpmənin qarşısını alan dərman kimi işlədirlər. Bu məqsədlə razyana meyvəsini qurudulmuş nanə yarpağı ilə bərabər hissədə dəmləyib xörək qaşığı ilə qəbul edirlər. Bundan başqa, meyvəsindən hazırlanan cövhərdən «lakric» preparatının tərkibinə qatqı kimi əlavə edilərək yelqovucu, ödqovucu, sinəyumşaldıcı, sakitləşdirici və öskürək əleyhinə vasitə kimi istifadə edirlər. Razyananın cavan budaq, yarpaq, gövdə, kök və meyvələrindən hazırlanan ədviyyənin – efir yağının tərkibi bioloji-aktiv maddələrlə zəngindir. Ondan xiyar, pomidor, kələm, şorba, ətirli çay, qənnadı, ətriyyat, kosmetika, əczaçılıq və sabunbişirmə sənayesində qatqı kimi istifadə olunur. Müxtəlif sərinləşdiricilərə və şirin şərbətlərə xoş ətir vermək üçün də əlavə edilir. Ətirli ədviyyə kimi konservləşdirmədə, çörək-bulka sənayesində işlədilir. Razyana toxum və köklərinin hissələrə bölünməsi ilə çoxaldılır. Hazırda əldə edilmiş bir neçə növünü əkib yeyinti, tibb və ədviyyat kimi istifadə edirlər.
XƏBƏR LENTİ
Azərbaycan genişzolaqlı internet abunəçilərinin sayına görə MDB-də liderdir
NASA zəlzələ qurbanlarını xilas edəcək
Tramp “ABŞ-ı yenidən möhtəşəm etməyə” qayıdacaq
Gözəllik və cavanlıq vannaları
Sarımsaqlı yay yeməyi (foto resept)
Payız geyimləri
Doğuş anınadək hamilə olduğunu bilməyib - FOTO
Akın Akınözüdən HƏRCAİ ETİRAFI
11 sentyabrdan 13 il ötür
Bu gün Azərbaycanda ilaxır çərşənbə və Novruz bayramı qeyd edilir
Bakının "avtoş" avtobus sürücüsünə cəza verdilər
“Ermənilər rahat dayanmır”
İstiqlal şairi Əhməd Cavad
Mars torpağı Yerdə analiz ediləcək
"Hercai" serialı bütün Dünyanın diqqətini çəkdi
Quranı ayaqladı, polis tutdu
Ronaldinyo maşınlarından oldu-FOTO
“Survivor” adasında yanğın oldu - VİDEO
Bürcləri 2020-ci ildə gözləyən İNANILMAZ SÜRPRİZLƏR
Azərbaycanda qəribə qadağa
Yay aylarında enerjimizi qoruyaq
“Xarı Bülbül”ə kino çəkilir
Bürc simvolları makiyajla
Ermənistanın təlimlərə cəlb etdiyi muzdlu: “Kabuslar görməyə başladım”
Əhaliyə xəbərdarlıq: maqnit burulğanı var
Jan-Klod van Dam Türkiyədə idman mərkəzləri açacaq
Tarkan doğulmamış qızı üçün ev aldı
Venesuelada benzin 60 dəfə bahalaşacaq
2020-nin trend saç rəngləri
Az sədəqə çox bəlanın qarşısını alar
Göyçayda 46 sahibkara 613 min manat güzəştli kredit verilib
Bu gecə niyyət axşamıdır, sabah isə Ramazan ayının biridir
Bürcləri gələn İL NƏ GÖZLƏYİR?
Hava haqqında - 24.11.2013
Rusiyadan İrəvana uçan nümayəndə heyətinin olduğu təyyarəni ildırım vurdu
Ünvanlı sosial yardım almaq istəyənlərin NƏZƏRİNƏ – Qanun dəyişdirilir
Rühəngiz Müsəvi yeni imicdə-VİDEO
Atasının ölüm günündə Ronaldu rekord qırdı: "Qələbəni atama həsr edirə
Şüuraltı çalışması
300 illik gəlinlik
Doğum haqqında şəhadətnamə, yoxsa şəxsiyyət vəsiqəsi? – VİDEO
Təhsil naziri: “Bərdədə həlak olan Şahmalı məcburi köçkün məktəbinin şagirdi idi”
Dollar ucuzlaşdı - RƏSMİ
Həkimlər xəbərdarlıq edir: nəm salfet alarkən ehtiyatlı olun!
Övladlarınızla əyləncəli oyunlar
Lənkəranda gül bayramı
Avtomatlaşdırma 800 milyon insanı işsiz qoya bilər
Cennifer Lopez Yeni Tərzi ilə Diqqət Çəkdi-FOTO
Necati Şaşmazın BOŞANMA xəbəri yayıldı
Xoşbəxtliyin rəsmi
- ŞƏRHLƏR