Tərkibi:
1 ədəd toyuq
250 q. soğan
250 q. kök
250 q. göy soğanın saplağı
120 ml. yağlı gaymaq
250 ml. toyuq şorbası
30 q. ələnmiş un
1/4 ç. q. quru kəklik otu
1 ç. q. xirda doğranmış sarımsaq
çəfəri (bəzək üçün)
duru yağ
duz,
istiot
Hazırlanması:
Əvvəlcə toyuq ətini doğrayırıq, sonra quru dəsmal ilə qurulayırıq.
Sonra duru yağda azca qızardırıq.
Elə həmin tavada duru yağda, xırda doğranmış baş soğan və sarımsağı qızardırıq.
Qızılı rəng aldıqda soğanın üzərinə un əlavə edirik, qarışdırırıq və 2-3 dəqiqə yenə qızardırıq.
Sonra isə, ağ çaxır əlavə edib yaxşıca qarışdırırıq, qaynara düşəndə, toyuq şorbasını əlavə edirik.
Yenə qaynara düşəndə, kəklik otunun qurusunu, duz, istiotu əlavə edirik. Yenə 2-3 dəqiqə qaynadırıq və söndürürük.
Hazırladığımızı bir qazana tökürük, üstünə də qızarmış toyuq ətini yerləşdirib ağzını da örtürük.
Və 180 dərəcə isidilmiş sobaya yerləşdirib 40 dəqiqə bişiririk.
Bu ərəfədə kökü dördkünc şəkildə doğrayırıq və soğanın saplağını da xırda doğrayırıq, qarışdırırıq.
Və duru yağda govururuq.
Sonra isə, sobadan qazanı ehtiyatla çıxardırıq və içindən ətləri ayırırıq, ağzını örtürük ki, soyumasın.
İndi isə, şorbasını kəfkirlə, ya da ələkdən süzürük. Sonra həmin duru şorbaya qaymağı əlavə edirik, duz, istiot və azca da soyuq su əlavə edirik. İndi bu qazanı, vam odda şorba azca qatılaşana qədər qaynadırıq.
Sonra qızarmış köklə, soğanı əlavə edirik. Sonra da toyuq ətini əlavə edirik.
Süfrəyə verməzdən əvvəl yenidən isidib servis edirik.
Toyuq ətindən isti yeməyimiz hazırdır.
Nuş olsun!
(Tərcümə edilib)
XƏBƏR LENTİ
Həcc ziyarətinə getmək istəyənlərin NƏZƏRİNƏ
Hansı yaxşıdır: qadın, yoxsa kişi kollektivi?
"Qumlu" keks (foto resept)
"Koronavirusdan ölmək qadağandır" - Qeyri-adi qərar
Ən populyar şəhər seçildi
Sağaldığınızı düşünərkən ölümə doğru gedirsiniz
Rusiya maşınlarının Azərbaycana yolu bağlanır
Şirələrin faydaları
Ətəyi düşən model 500 reklam təklifi alıb-FOTO
Azərbaycanda kişi həkimlər azalır
Valideyn və müəllimlərin nəzərinə!
Bakıda bu qayda saxlanılsa, bahalaşma olacaq
Şeytanın sevdiyi 10 adam
“Survivor”a yeni iştirakçılar gəldi- FOTO
Dünyanın ən möhkəm yapışqanı
Heç belə bina görmüsünüz?
Dərinizi təravətləndirən maskalar
Putin qalib gələrsə...
2014-cü ildən gözləntilərimiz çoxdur: bəs bürclər nə deyir?
I sinifə qəbul üçün onlayn müsahibələrə start verildi
İsrail koronavirus peyvəndi hazırlayır
Qadınların imtina edə bilməyəcəyi hədiyyələr
ABŞ-ın xüsusi xidmət orqanları “uçan adam”ı axtarır
Düşmən hərbçilərimizi iriçaplı pulemyotlardan və snayperlə atəşə tutdu
Məşhur aktrisalardan ziyafət donları
"Miss Universe" iştirakçılarının milli kostyumları
Qida zəhərlənmələri
İşğaldan azad edilmiş ərazilərdə yeni sərhəd zastavaları quruldu - SİYAHI
Şokolad ürək sağlamlığını qoruyur
Bələdiyyələrə qadağa qoyuldu
55 yaşlı Treysi miqrenə belə qalib gəldi
Kələm maskası
Şəhid ailələri və əlillərə ev verildi
Koko Şaneldən 20 qızıl kəlam
Azərbaycan generalı: "Şəhidlərimizin qanı yerdə qalmayıb”
Qırışlar haqqında bilmədiyiniz məlumatlar
Yaralılardan xəbər var
Əkizlər 100 yaşlarını qeyd etdilər
Azərbaycanda insanlar ən çox hansı xəstəliklərdən ölür? - SİYAHI
İrem Dericinin Ayrılıq xəbərləri yayıldı-FOTO
Trampın cangüdəni koronavirusa yoluxdu
"Aladdin" təqdim olundu-FOTO
Məşhur müğənni DONU QRİPİnə yoluxdu
Məşhur DJ Nüsrətin ətini havada tutdu - FOTO
Azərbaycanda bu xəstəlikdən ölənlərin sayı artıb
Azərbaycanda 84 mindən artıq XI sinif məzunu olacaq
Facebook-dan Türkiyəyə qarşı səhv addım
“Simpsonlar”da koronavirus izləri aşkarlandı - VİDEO
Can Yaman əməliyyat olundu - FOTO
Vaxt keçdikcə bahalaşan maşınlar
- ŞƏRHLƏR