İlk çubuq təxminən 3000 il əvvəl yaranıb, onları çinlilər fikirləşib. Taxta çubuqlar bambuqdan hazırlanırdı və kəlbətinə oxşayırdı. Əvvəlcə onlar yemək hazırlanmasında rahatlıq üçün nəzərdə tutulmuşdu. Taxta kəlbətinlərlə yeməyi çevirmək çox rahat idi. Onların köməyi ilə isti yeməkləri çevirən aşpazın əllərini yandırmaq ehtimalı da azalırdı. Çubuqların uzunluğu 38 sm idi, qida qəbulu üçün onlan 25 sm qədər kiçildi. Tezliklə bu ənənəni digər xalqlar, o cümlədən yaponlar da mənimsədi. Yaponiyada onlar "xasi" adını alıb.
Təkcə yaponlar və çinlilər deyil, həm də koreyalılar və vyetnamlılar da yeməyi çəngəl-qaşıqla yemir.
Quru yeməkləri taxta çubuqla yemək asandır. Tikəni iki taxtanın arasına qoyursan və udursan. Bəs yapn xalqı duru yeməkləri necə yeyir? Bəlkə yaponlar ümumiyyətlə, sup xörəkləri yemir? Yeyirlər, ancaq özünəməxsus şəkildə. Birinci quru yeməklər verilir, onlar quru tikələri supa batırıb çeynəyirlər, daha sonra isə bulyonu içirlər.
Yaponlar deyirlər ki, qaşıq və çəngəllərlə bundan sonra da istifadə etmək niyyətində deyillər. Çünki onlar ağzına dəmir əşyalar salmaq istəmir. Çubuq taxta isə daha təbiidir. Yeri gəlmişkən, bizim ulu babalarımız da taxta qaşıqlardan istifadə ediblər.
Ənənəyə görə, xasi ağacdan düzəldilir, material kimi bambuk, sərv, ağcaqayın, gavalı istifadə edilir. Xasi dəyirmi və ya kvadrat kəsimli ola bilər. Onları bəzən lak və sədəflə bəzəyirlər. Gözəl hədiyyə kimi bəzədilmiş xasi təqdim etmək ayıb deyil. Yeni evlənənlər belə hədiyyəni minnətdarlıqla qəbul edirlər, axı bu, onlarda ayrılmazlıq və birlik rəmzidir. Ənənəyə əsasən, çubuq şəxsi predmeti sayılır, onu istifadə üçün başqa bir insana vermək qəbul edilməyib. Bu məqsədlər üçün bircə dəfə istifadə edilən xasilər var. Xasilər xüsusi altlıqlarda saxlanılır.
Şərqlilər inkişafa yüksək meyili ilə həmişə fərqlənib, onlar başa düşürdülər ki, əllərin taxta çubuqlarla hərəkəti 40 həyati vacib nöqtələri stimullaşdırır. Kiçik barmaq insanın əqli inkişafına müsbət təsir göstərir. Yaponlarda uşaqlar bir yaşına çatan kimi ona çubuqlardan düzgün istifadə sənətini öyrətməyə başlayırlar. Bu sənəti erkən yaşda öyrənən uşaqlar qidanı qaşıqla qəbul edən öz yaşıdlarından sürətlə inkişaf edir.
Yaponlar təkcə bir il ərzində 30 milyarddan çox çubuq istehsal edir. Çində və Rusiyada da xasini ağacdan alırlar.
Yaponlar hesab edir ki, çubuqlar xüsusilə güclü iştahı olan insanlara lazımdır. Çünki qaşıqla yemək daha rahatdır, taxta çubuqla biri tikəni tutmağa çalışana qədər ağızda olan yeməyi daha çox və diqqətlə çeynəməyi çatdırmaq mümkün olacaq. Yəni, ağızda olan qida iri-iri udulmayacaq. Yeməyə başlayandan 15-20 dəqiqə sonra toxluq hissi gəlir və orqanizm artıq qida tələb etmir. Bundan başqa, mədə çox çeynənmiş qidanı daha yaxşı həzm edir.
Aytən
Publika.az
XƏBƏR LENTİ
Milyaderlər uşaqlarına nə hədiyyə edir?
Antibiotiklərin 4 əks təsiri
İki milyon yarım zəvvar Ərafatdadırlar
Üzüm
Bütün ölkə bu gənci axtarır-FOTO
Bu təqaüdçülər pensiyalarını artıra biləcəklər
Cem Yılmaz Acun İlıcalıdan danışdı
Azərbaycanda bu il qış sərt keçəcək - XƏBƏRDARLIQ
Hava haqqında
İstanbulun mərkəzində partlayış: xeyli ölən və yaralılar var
Mikroskopla çəkilmiş şəkillər-2
Kəsmikli-kişmişli piroq (foto resept)
Məşhurlar hansı türk seriallarına baxırlar?
"Ayıb" mentaliteti bizi hara aparır?
Cennifer Lopez Yeni Tərzi ilə Diqqət Çəkdi-FOTO
İbrahimoviçin Bakıya gəliş səbəbi bilindi
Çempionlar Liqasının finalı Bakıda olacaq
Bu günün tarixi
Yapon mətbəxinə səyahət
Kosmetik vəsaitlərin saxlanma müddəti nə qədərdir?
“Avia.Pro.”: “Azərbaycan PUA-sı Ermənistanın “İsgəndər”ini məhv etdi”
Britaniyada son 27 ildə belə qış olmamışdı - FOTO
Əllərə necə qulluq etməli?
Bakı bulvarı tamamilə internetləşdiriləcək
Dəniz Çakır haqda istintaq başladı-SƏBƏB
Düşmən bayrağını endirən “Daşaltı Qartalı” qazi oldu - VİDEO
Məşhur aktrisa ana olacaq-FOTO
İsraildə “Eurovision”a etiraz
Azərbaycanda son 5 ildə ən çox qoyulan adlar
"Qeysəriyyə kəsiyi ilə doğuşda uşağın və ananın sosial uyğunlaşması daha zəif olur"
Məkkəylə bağlı 8 elmi fakt: hərəkət dayanmır; niyə saat əqrəbinin əksinə?
Fahriye Evcen oğlu Karanla FOTO paylaşdı
Günün ulduz falı
Bədən bütövlüyü ilə bağlı şəxsiyyət pozuqluğu
“Ermənistan qeyri-humanistlik göstərərək 84 yaşlı Mişa Melkumyanı təhvil almaqdan imtina edib” - RƏSMİ
Cem Yılmaz Bakıya gəlir
"Ən gözəl geyim obrazı" - QALİB SEÇİLDİ!
Kosmetikanın canlılarla nə əlaqəsi var?
Apple WhatsApp istifadəsinə məhdudiyyət qoyacaq
HAVA necə olacaq?-4 Mart
Hindlilərin xoşbəxtlik məsləhətləri
Astmanın dərmanı: şam qozası
Yerə asteroid yaxınlaşır!
QEYRİ - ADİ RESEPT
Turşuların orqanizm üçün 5 ZİYANI
Öldükdən sonra Facebook hesabınız necə olacaq?
Merilin Monronun sırğaları fantastik qiymətə satıldı
Avropa Liqasının oyunlarına hansı kanalda baxmalı?
Ölkələrə görə qadağalar
Türk Şurası Xocalı soyqırımı ilə bağlı bəyanat verdi
- ŞƏRHLƏR